Danas sam fino ručao :)

Kao što naslov kaže, danas sam doma kuhao ručak i odmah se bolje osjećam :) Iako je na jelovniku opet bila piletina, uz malo marinade i povrća pretvorio sam je u nešto što čovjek stvarno poželi pojesti.

No, prije recepta od ručka par razmišljanja vezanih uz savjete koje dobivam te summary jučerašnjeg jelovnika.

Najviše komentara do sada dobio sam uz temu zelenog čaja kojeg sam počeo piti. Dok sam se hranio nezdravo i razgovarao o tome čime bih mogao zamijeniti kave i gazirana pića koje pijem po kafićima uglavnom sam dobivao savjete čajem, po mogućnosti zelenim. On ti je zdrav. Uz par članaka u kojima se spominju sve blagodeti zelenog čaja i te savjete, nisam dalje razmišljao nego sam se uspio naviknuti da pijem zeleni čaj. Svi oni koji su se navikavali na okus istog, znaju da to nije bilo baš jednostavno. (Oni kojima je “sjeo” od prve sigurno se pitaju u čemu je problem :)) Sad kad sam konačno počeo piti zeleni čaj umjesto kave i sokova dobivam informacije da isti uzrokuje kamenac u bubrezima, uzrokuje želučane probleme, sprečava apsorpciju nekih minerala u organizmu i ne znam što sve ne. Wikipedia ima dobar pregled potencijalnih benefita koji se mogu ostvariti pijenjem zelenog čaja i pregled potencijalnih problema koje isti uzrokuje (http://en.wikipedia.org/wiki/Health_effects_of_tea). Omjer je 22:6 (benefiti naspram problema) što mi se čini ok omjerom (također, bitno je napomenuti da su i benefiti i problemi potencijalni, baziraju se na promatranju i par kontradiktornih studija koje se neke čak i međusobno pobijaju). Dobar dio lijekova ima puno veću listu nuspojava, a omjer benefita kave ili gaziranih sokova koje sam do sada pio uopće nema benefita uz brojne nuspojave. Stoga za sad ostajem pri 3-4 šalice zelenog čaja dnevno, a uz to ću isprobati i neke druge vrste čaja za promjenu. Siguran sam da ovi “umjetni” čajevi od npr. Kiwija gdje je 1% kiwija imaju daleko veću listu štetnih posljedica od zelenog čaja. Također i sve ostale stvari imaju svoje nuspojave, samo što se za neke ne zna, za neke se nije istraživalo a mnoge i ignoriramo iako smo već pročitali da postoje. Toliko o zelenom čaju.

Jedan od dobronamjernih savjeta su bile sušene brusnice, grožđice i slično sušeno voće. Slažem se da je dio sušenog voća i sličnih grickalica dobar, ali brusnice i grožđice (bar za mene u prvoj fazi) nisu prihvatljive. Jednostavan je razlog što sadrže puno nerafiniranog šećera kojim se dehidratiziraju i zaslađuju (neka pakiranja suhih brusnica od 4ogr imaju 25 grama šećera). Također, mogu uzrokovati pojavu kamenca u bubrezima :) Da ne pišem dalje, netko je napisao lijepi članak na tu temu: http://www.lifescript.com/Body/Diet/Eat-well/Is_Dried_Fruit_Really_A_Healthy_Snack.aspx pa koga zanimaju detalji može pročitati. Dobronamjerni savjet: čitajte sastav i kalorijske vrijednosti proizvoda koje kupujete. Nekad sam to radio iz fore, a sad to mogu koristiti da kombiniram hranu koja se uklapa u željeni profil prehrane. Rado ću odabrati neslađeno suho voće ili nešto slično, ali šećer je na listi meni apsolutno zabranjenih proizvoda :)

Dosta o namirnicama za danas, sigurno čekate recept od ručka i slike :)

Ražnjići od mariniranih pilećih prsa

Sastojci: 1/2 kg pilećih prsa, 2 crvene paprike, glavica crvenog luka, 2dcl jogurta, sol, šafran, papar, vegeta, kim, maslinovo ulje, ocat

Priprema: Vrećicu šafrana (0,12gr) otopiti u malo vode. Za marinadu u 2dcl jogurta dodati po žličicu vegete, papra, soli, octa i 4 žličice maslinovog ulja. Sve izmiješati pa dodati otopljeni šafran. Piletinu narezati na kockice za ražnjiće i pomiješati s marinadom te ostaviti 2 sata da se marinira. Nakon 2 sata narezati luk i papriku za ražnjiće i redati komade marinirane piletine, paprike i luka na ražnjiće. Ražnjiće ispeći na roštilju ili u tavi na nekom prihvatljivom ulju (ja sam koristio maslinovo jer nisam imao pri ruci ništa prikladnije za prženje).

Jučerašnji jelovnik: integralni kruh sa sirnim namazom za doručak, jabuka za užinu, pileći file punjen tikvicama i salata od mahuna za ručak, varivo od tikvica za međuobrok i ananas za večeru. Uspio sam 5 obroka iskombinirati i nije loše :)

Stanje vage jutros: 130.5

Danas i sutra ćemo kuhati još neka jela pa će biti još recepata.

Spread the love

6 thoughts on “Danas sam fino ručao :)”

    1. Trenutno kupujem Mlinarov integralni tost produljene svježine. Po sastojcima mi se čini OK izbor. Pokušat ću i neki svoj miks napraviti (vidio sam neke recepte) ali kako do sada nisam jeo doma ništa osim doručka onda mi je priprema kruha bila bezveze jer pojedemo 3-4 šnite a ostalo se bacalo. Sad kad planiram i večerati bit će više smisla time se zabaviti.

  1. Što se tiče sušenog voća – doktori ga masovno preporučaju kao zamjenu za standardne industrijske slatkiše. Pa sam ja jednom prilikom pitao doktora nije li sušeno voće prepuno nerafiniranog šećera na što je rekao zamišljeno – “da, to je istina. Možete ga prije konzumiranja oprati u vodi”.

    E pa da volim gnjecavo voće jeo bih svježe… :))))

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *