Marinirani brancin sa cherry rajčicama

[Recept] Marinirani brancin sa cherry rajčicama

Svi mi govore da trebam jesti više ribe. Stoga, korak po korak, ubacujem i ribu u svoju prehranu. Danas smo sami spremali riblju večeru čiji recept možete pročitati u nastavku.

 

 

 

Bez previše pisanja u drugom postu danas. Lagan, ukusan, zdrav i jeftin obrok za dvoje. Može li bolje? :)

Recept (obrok za 2 osobe) za jelo sa slike :)

Sastojci:

  • Brancin 600-700 grama ili neka slična riba
  • glavica crvenog luka
  • češanj češnjaka
  • svežanj grančica peršina
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 15 gr morske soli
  • 150 ml mineralne vode
  • 100 ml bijelog vina (mi smo koristili Chardonnay 2009 od Iločkih podruma)
  • 200 gr cherry rajčica

Priprema:

  • Narežite luk na kolutiće, češnjak sitno narežite
  • Pripremite marinadu od vina, luka, češnjaka, peršina i maslinovog ulja.
  • Ribu sa svake strane zarežite 2x dijagonalno, stavite u zdjelu i pospite marinadom.
  • Ostavite pol sata da se marinira.
  • Ugrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  • Ribu izvadite iz marinade, osušite i stavite u protvan ili vatrostalnu zdjelu. Lagano je premažite maslinovim uljem i stavite u ugrijanu pećnicu na 5 min.
  • U marinadu dodajte mineralnu vodu i sol.
  • Nakon što se riba pekla 5 min, izvadite je i dodajte pola marinade i cherry rajčice.
  • Vratite ribu u pećnicu i ostavite peći 8 min. Nakon toga izvadite ribu, dodajte preostalu marinadu i vratite u pećnicu te pecite još 5 min.

Dobar tek :-)

Spread the love

5 thoughts on “[Recept] Marinirani brancin sa cherry rajčicama”

    1. Bijelo vino je samo marinada i lezi
      u pecnici ispod ribe. A i vecina soli ostane u tom umaku, riba je bila jedva slana kad je bila gotova

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *