Peperonata

[Recept] Peperonata

Nakon vikenda tijekom kojeg smo sami kuhali doma, uvidjeli smo da ima puno ukusnih i zdravih jela koja se mogu brzo spremiti kod kuće nakon posla, tako da me čeka puno raznolikih zdravih večera. U nastavku donosim recept za današnju večeru od paprika koja u ovoj količini može biti zasebno jelo za dvoje ili prilog nekom mesu ili ribi sa žara  za 4 osobe. Jelo je stvarno ukusno i jednostavno za pripremiti.

Sastojci
  • 2 crvene mesnate paprike
  • 1 zelena mesnata paprika
  • 1 žuta mesnata paprika
  • 4 zrele rajčice
  • 2 crvena luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 1 svežanj (svježeg) bosiljka
  • sol i svježe mljeveni papar

Priprema

  • Ogulite i narežite luk, očistite paprike i narežite ih na veće komade. Narežite češnjak na sitno. Narežite rajčicu i odstanite joj sjemenke.
  • Zagrijte ulje u tavi i na njemu pržite luk 2 minute dok ne omekša. Dodajte rajčice, papriku, češnjak i polovicu količine bosiljka. Kuhajte na visokoj temperaturi 5 minuta te posolite, popaprite i kuhajte poklopljeno 20 minuta.
  • Maknite poklopac i kuhajte dok ne ispari tekućina.
  • Pospite preostalim bosiljkom (sitno nasjeckanim) i poslužite.

 

Što se tiče jučerašnjeg jelovnika: doručak isti kao i prethodnih dana, ručak bakalar u umaku od curry-ija, užina 2 naranče i jabuka i večera jabuka. Vaga jutros na 128.8 kg

Sutra krećemo na put za Lisabon. U blogroll sam dodao link “Naša putovanja” putem kojeg ćete moći pratiti naše doživljaje s puta i utiske o Lisabonu i ostalim mjestima koja ćemo posjetiti. Ja ću se truditi redovito vas izvještavati o tome kako je paziti na prehranu tijekom putovanja (kao što napisah u prvim postovima to će mi biti jedan od najvećih izazova) a nadam se da će biti i zanimljivih slika, kako hrane tako i Lisabona.

   

Spread the love

One thought on “[Recept] Peperonata”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *