Juha od graška s ćufticama

Juha od graška s ćufticama

Za današnji ručak Marina je poželila jesti grašak s noklicama kakav joj je nekas radila mama. Budući da ne znam kako je mama radila grašak i ne priznajem nedjeljni ručak bez mesa, potražio sam inspiraciju u svojoj kolekciji DVD kuvara i našao recept za juhu od graška s mesnim okruglicama umjesto noklica od tijesta.

Jelo je jako ukusno, jednostavno i brzo se priprema.

Potrebni sastojci:

  • 500 grama svježeg graška
  • 450 grama mljevenog mesa
  • 2 veće glavice crvenog luka
  • 4-5 češnja češnjaka
  • 3 kokošje kocke za juhu
  • 700 ml vode
  • 1 žlica griza
  • 1 žlica braška
  • pola žličice curry-ija
  • ulje
  • kiselo vrhnje
  • 2 mala maslaca
  • sol i papar

Juha od graška s ćufticama

U 700 ml vode prokuhajte 3 kokošje kocke za juhu. Luk i češnjak sitno isjeckajte. U loncu s debljim dnom zagrijte ulje, popržite luk da omekša, dodajte češnjak te još malo popržite. Dodajte grašak, žlicu griza, pol žlice curry-ija i dodajte kokošju juhu koja se skuhala od kocki. Pustite da prokuha i smanjite vatru. U mjeveno meso dodajte žlicu brašna, posolite, popaprite i pomiješajte. Od smjese formirajte male mesne okruglice. U tavi rastopite maslac, dodajte mesne okruglice (ćuftice) i dobro ih popržite. Kada su gotove, prebacite ih skupa s masnoćom od prženja u juhu od graška i kuhajte još par minuta.


U tanjur s juhom dodajte žlicu kiselog vrhnja.

Dobar tek :)

Spread the love

6 thoughts on “Juha od graška s ćufticama”

  1. Noklice: 1 jaje, 2-3 žlice oštrog brašna, malo soli, pola čajne žlice ulja. Izmješati da je kao gusta smjesa za palačinke. Ostaviti 10 minuta da tak stoji, jer se zgusne u tih 10 minuta. Stavljati žličicom u vruće varivo. Ako se raspadne pri dodru s vrućom tekućinom, dodati još malo brašna. I to je to :)

  2. probali danas i ispalo je fino fino fino…. doduse ja ne volim noklice pa smo ubacili par narezanih krumpira i zaboravili smo si na kraju uzeti vrhnje, ali svejedno je bilo jako ukusno :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *