Kelj varivo

Varivo od kelja je jednostavno, ukusno i zdravo. Još kad je jedan od sastojaka suho meso, nema mu ravnog :) Sastojci:
  • 1/2 glavice kelja
  • maslinovo ulje
  • voda
  • 1 luk
  • 2 mrkve
  • 2 režnja češnjaka
  • 2 veća krumpira
  • 2 žlice koncentrata rajčice
  • 15 dag špeka ili nekog suhog mesa
  • sol
  • papar
  • mljevena slatka paprika
  • tucana ljuta paprika
Narezati kelj na što tanje trakice (odbacite one najtvrđe središnje dijelove). Očistiti luk i … Continue Reading ››

Varivo od ječma

Sastojci: 25 dkg ječma 2 l vode ili mesne juhe 3 mrkve 2 glavice luka 2 kriške celera narezanog na sitno 1 poriluk narezan na kolutiće 25 dkg šunke narezane na kockice 2 lista lovora peršin maslinovo ulje sol i papar Priprema:
  • ječam operite u hladnoj vodi
  • ostavite da stoji u vodi oko 3 sata
  • ocijedite ječam
  • stavite  ječam u lonac i zalijte ga s litrom vode ili mesnom … Continue Reading ››

Chilli con carne

Klasično meksičko jelo, na pojednostavljen način: Sastojci:
  • 1/2 kg miješanog mljevenog mesa
  • 1 glavica luka
  • 1 Casa Fiesta Chilli con carne
  • 2 dcl vode
  • 200 ml passate od rajčice
  • 150 g kukuruza iz konzerve
  • 400 g crvenog graha iz konzerve
  • ulje
Priprema: Na malo ulja prepržiti sitno narezan luk dok ne postane staklast. Zatim dodati mljeveno meso, dinstati dok ne promijeni boju … Continue Reading ››

Vinski gulaš

Sastojci:
  • 2 glavice crvenog luka
  • 4 češnja češnjaka
  • 1/2 kg junetine (za gulaš)
  • 1/2 kg svinjetine (za gulaš)
  • voda
  • 2 žlice vegete
  • 1/2 žlice slatke mljevene paprike
  • papar (po želji)
  • 3 žlice ajvara
  • žličica peršinovog lista
  • prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
  • 1 dcl bijelog vina
  • 3 lovorova lista
  • 2 naribane mrkve
  • 1 žličica tucane ljute paprike
  • 1 žlica oštrog brašna
Priprema:
  • sitno narezati luk
  • sitno narezati češnjak
  • narezati meso na kockice
  • pržiti luk na ulju dok ne … Continue Reading ››

Restoran Mehana

Dugo nisam napisao recenziju restorana koje sam posjetio, još od doba otkrića Paesana, iz tog razloga mislim da je došlo vrijeme da nešto napišem na tom polju :) Na internetu smo sasvim slučajno naišli na info da je otvoren bugarski restoran u Zagrebu, s kuharom iz Bugarske i ukusnim tradicionalnim bugarskim jelima. Zašto ne isprobati? Restoran … Continue Reading ››

Grah varivo na gusto

U našoj kući se isprobalo nekoliko načina pripreme graha, ali ovaj nam je najdraži. Isprobajte i vi!

Sastojci

  • 60 dag bijelog suhog graha
  • 30 dag suhih rebrica
  • 30 dag slanine
  • 3 mrkve
  • 3 glavice luka
  • 3 lista lovora
  • sol
  • vegeta
  • voda

Zaprška

  • 1/2 dcl ulja
  • 3 žlice glatkog brašna
  • 3 žličice slatke crvene paprike
  • 1 žlicica ljute ili tucane crvene paprike
  • 1 dcl vode

Priprema

Preko noći, ili najmanje na 8 sati … Continue Reading ››

Kasato od banana

Ako niste vični pripremi kolača i slastica - ovo je recept za Vas. Ne samo da je jednostavno nego je i jako ukusno. Nema osobe koja nije tražila trokut više a većina njih i recept!
Sastojci:
  •  1 l mlijeka
  •  25 dkg šećera
  •  3 banane
  •  30 dkg keksa Petit Beurre
  •  3 pudinga od čokolade (preporučam Dolcela premium)
  •  500 ml slatkog vrhnja
Od gorenavedene litre mlijeka odvojiti 7 … Continue Reading ››

Sekeli gulaš

Sekeli (Szekely) gulaš je jelo iz mađarske kuhinje, izrazito zdravo za hladne zimske dane, radi velike količine vitamina C kojeg sadrži kiseli kupus. Imali smo ga jučer za ručak, a planiramo ga pripremiti i sutra prema sljedećem receptu: Sastojci:
  • 500 grama svinjetine bez kosti
  • 2 glavice luka
  • 6 češnjeva češnjaka
  • 500 grama narezanog kiselog kupusa
  • 1 žlica slatke mljevene paprike
  • 1 žlica glatkog … Continue Reading ››