Marinirana piletina sa šarenom salatom

Marinirana piletina sa šarenom salatom

Ako ste u potrazi za jednostavnim a zdravim obrokom, koji je prepun vitamina a istovremeno zasitan – onda preporučam ovu salatu s finom mariniranom piletinom:

Sastojci:

  • 1 grančica ružmarina
  • 2 češnja češnjaka
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 400 g pilećih prsa (bez kostiju i kožice)
  • sok od pola limete
  • sol
  • svježe mljeveni crni papar
  • 1 glavica salate (npr kristalka, a može i neka finija tipa lollo bionda)
  • 3 rajčice
  • 1 svježi krastavac
  • 2 mrkve
  • 1 ljubičasti luk
  • malo maslaca
Za dressing:
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 2 žlice acceta balsamica
  • 1 žlica limunovog soka
  • sol
  • svježe mljeveni crni papar

Priprema:

Krupno narežite iglice ružmarina (mi smo koristili suhi, ako imate svježi tim bolje). Očistite i krupno nasjeckajte češnjak. Pileća prsa narežite na široke rezance pa ih utrljajte u miks ružmarina, češnjaka i maslinovog ulja. Poškropite limetinim sokom. Pospite solju i paprom. Ostavite u frižider poklopljeno na sat vremena neka se marinira.

Dok se meso marinira – operite salatu, i narežite na trakice veličine zalogaja. Ostavite ju da se ocijedi. Operite i narežite rajčice na kriške. Ogulite krastavac pa ga narežite na kockice. Operite i očistite mrkve pa ih krupno naribajte. Očistite i narežite luk na kockice.

Tanjure za posluživanje prekrijte salatom. Zatim podijelite rajčicu, krastavce, mrkvu i luk. Poškropite dressingom.

Zagrijte maslac i na njemu popržite meso na jakoj vatri. Posolite i popaprite. Posložite po salati i poslužite.

Napomene:

Ako ne volite neki od sastojaka – slobodno ga izbacite i zamijenite drugim.
Mi npr. znamo da prijateljica Tatjana ne voli piletinu. Može i sa puretinom. Tomislava ne voli rajčicu – može i paprika umjesto rajčice :)

Ova salata je jako praktična i za pripremu dan ranije. Jednako je ukusna i sa hladnim mesom.

Kako zadnje vrijeme nosim gablece na posao – svi sastojci su pripremljeni (očišćeni, narezani, ispečeni) večer prije, a ujutro prije polaska na posao je sve “sastavljeno”.

Kako se ne bi predozirali vitaminima, popravite dan kolačem od pudinga, keksa i banana.

Dobar tek!

Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *