Salata s teletinom

Ako ste vidjeli jučerašnji recept za mariniranu piletinu sa šarenom salatom, primjetit ćete da je ovaj recept poprilično sličan. Izmjene su minimalne.

Sastojci:

  • 2 češnja češnjaka
  • 3 žlice ulja
  • 400 g telećih šnicli
  • sol
  • svježe mljeveni crni papar
  • 1 glavica salate (npr kristalka, a može i neka finija tipa lollo bionda)
  • 2 rajčice
  • 1 mesnata zelena ili crvena paprika
  • 1 svježi krastavac
  • 2 mrkve
  • 1 ljubičasti luk
  • malo maslaca
  • sjemenke lana
  • integralne sezamove sjemenke
Za dressing:
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 2 žlice octa s limunovim i limetinim sokom
  • sol
  • svježe mljeveni crni papar

Priprema:

Narežite teletinu na trakice. Očistite i krupno nasjeckajte češnjak. Marinirajte teletinu u ulju, češnjaku, soli i papru, poklopljeno, u frižideru otprilike sat vremena.

Dok se meso marinira – operite salatu, i narežite na veličinu zalogaja. Ostavite ju da se ocijedi. Operite i narežite rajčice na kriške. Ogulite krastavac pa ga narežite na kockice. Operite i očistite mrkve pa ih krupno naribajte. Očistite i narežite luk na kockice. Očistite i narežite papriku na kockice.

Tanjure za posluživanje prekrijte salatom. Zatim podijelite rajčicu, krastavce, papriku, mrkvu i luk. Poškropite dressingom.

Zagrijte maslac i na njemu popržite meso na jakoj vatri. Ako je žilavo, podlijevajte vodom ili mesnim temeljcem dok ne omekša. Posolite i popaprite. Posložite po salati. Pospite sjemenkama lana i sezama. Poslužite.

Napomena:

Salata je jako praktična za ponijeti na posao za gablec, obzirom se sve može pripremiti i večer prije, a ujutro prije polaska na posao samo izmiješati sastojke.

Dobar tek!

Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *