Egzotična piletina na kineski način

Ovaj recept je varijanta jela koje se poslužuje u kineskim restoranima, najčešće pod nazivom sweet&sour chicken.  Osnovni sastojak je piletina, a dodaju se komadići povrća, ponekad voća (ananas), i poslužuje s umakom u raznim gradacijama okusa (od slatkog, preko kiselog, do ljutog), ovisno kako tko voli.

Sastojci

  • 3 komada pilećih prsa izrezanih na kockice
  • 65 g gusnela
  • 60 ml ketchupa
  • 8 jušnih žlica marmelade od naranče
  • 120 ml soka od naranče
  • 1 stapka brokule natrgane na male komadiće
  • 2 mesnate paprike (u boji) narezane na kockice
  • 1 luk narezan na komadiće
  • 1/4 ananasa narezanog na kockice
  • 2 dcl ulja
  • sol
  • papar
  • riža
  • tabasco po ukusu

Upute za pripremu

Na tanjur istresite gusnel. Narežite piletinu i začinite ju solju i paprom. Uvaljajte u gusnel.

Pripremite umak na način da u malom lončiću grijete ketchup, marmeladu i sok od naranče dok se ne sjedine sastojci. Isključite vatru.

Skuhajte rižu.

U woku zagrijte ulje, stavljajte dio po dio piletine da se ispeče. Kada dobije zlatno smeđu boju – izvadite na kuhinjski papirnati ručnik da upije višak masnoće. Nakon pečenja piletine na isto ulje u woku (ako je ostalo; a ako nije dodajte nove količine) stavite povrće i ananas i pecite dok ne omekša. Dodajte piletinu i ranije pripremljen umak i krčkajte još 5 minuta.

(Gore navedeni recept daje slatki okus ovom jelu. Ako želite promijeniti u ljuće – dodajte par kapi tabasca.)

Poslužite s rižom.

Dobar tek!

 

Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *