Pureći medaljoni sa suhim šljivama

Ovaj recept smo jedne prilike vidjeli na televiziji u nekoj dječjoj emisiji, i planirali ga jednom napraviti, i napokon je došlo na red. Jelo je jako ukusno i vrlo brzo se priprema. Super se prožimaju okusi sočne i meke puretine sa suhim šljivama koje su se krčkale u vrhnju za kuhanje.

Sastojci:

  • 350 g purećih medaljona
  • 5 dag maslaca
  • 1 luk
  • 3 češnja češnjaka
  • 10 dag pancete
  • 200 g suhih šljiva bez koštica
  • 2 dcl bijelog vina
  • 3 dcl vrhnja za kuhanje
  • sol, papar
  • po želji za prilog: integralna tjestenina ili riža

Priprema:

Rastopiti maslac na tavici. Na tom maslacu prepeći kratko pureće medaljone s obje strane. Izvaditi puretinu. Dodati na isti taj maslac sitno sjeckani luk i češnjak, a malo kasnije – kad se luk zastakli – i sitno sjeckanu pancetu. Kad se propirjalo – dodati suhe šljive i podliti s bijelim vinom. Pirjati dok vino ne ishlapi i šljive omekšaju. Vratiti puretinu natrag i pustiti minutu dvije da se pirja dok se ne prožmu okusi. Dodati vrhnje za kuhanje i pustiti 4-5 minuta da krčka na laganoj vatri.

Možete poslužiti jelo s nekim prilogom poput npr riže ili integralne tjestenine koje ćete staviti da se skuhaju dok pripremate jelo prema receptu.

 

Dobar tek!

Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *