Juha od leće

Sve manje vremena nalazim za održavanje ovog bloga, ali moguće se potrudim više ubuduće.

Za nadolazeće hladne dane predlažem jednostavnu juhu od crvene leće, koja grije tijelo iznutra. Osim posla sa rezuckanjem povrća, ova juha se kuha gotovo bez imalo pažnje i truda. Gotova za pol sata.

Sasvim je zadovoljavajuća i za sve koji ne jedu meso, pa ako ste sami iz te kategorije ili primate goste koji ne jedu meso, ovo je idealan recept.

Dobro će doći i nakon blagdanskih prejedanja, da se tijelo resetira i oporavi!

Idu sastojci (a zatim upute):

  • 2 veće mrkve
  • 3 režnja celera
  • 1 veliki luk
  • maslinovo ulje
  • sol
  • voda ili povrtni temeljac
  • 20 dag crvene leće
  • lovorov list

Svo povrće narežite na sitne kockice. U dubokoj tavi ili srednje velikom loncu ugrijte maslinovo ulje. Ubacite odjednom mrkvu, celer i luk, prepžite kratko, miješajući pritom, zatim posolite, poklopite i dinstajte još 5 minuta uz povremeno miješanje.

Otklopite, dodajte oko litru vode (ili temeljca), leću i lovorov list.

Kuhajte još 20-30 min. Dosolite po potrebi.

Juhu možete poslužiti s kruhom i par kapi kvalitetnog maslinovog ulja za umakanje.

Za više okusa možete dodati i češnjak, peršin i koricu limuna, ili samo nešto od toga.

Može stajati u hladnjaku 2-3 dana ako ne možete skuhano pojesti odjednom.

P.S.
ako prvi put spremate (crvenu) leću – nemojte se iznenaditi – ona kuhanjem gubi boju tj prelazi u neki žućkastu. To je jedna od grahorica koja se najbrže kuha a bogata je vlaknima.

 

 

IMG_0923.JPG

IMG_0924.JPG

IMG_0925.JPG

Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *