Čokoladna torta s narančom (bez brašna i šećera)

Ovaj kolač popularan je i pod nazivima Lchf ili paleo jaffa kolač, a lchf forumi su izvor recepta. Kolač je jedan od najukusnijih “zdravih” kolača koje smo do sada radili ili probali, a i slike kolača koje sa objavio su izazvale puno upita za receptom, pa nakon dugo vremena da uskrsnem ovaj svoj uspavani blog :)
Biskvit:

  • 5 bjelanjaka
  • 5 žumanjaka
  • Stevija po želji
  • 20 dkg maslaca sobne temperature
  • 3 jušne žlice kakaa
  • 1 čajna žlica (sitnog) kokos brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • Naribana korica naranče
  • Sok jedne naranče

Krema:

  • 0.5 l vrhnja za šlag
  • 20 dkg tamne čokolade
  • 1/2dcl soka od naranče

Priprema

Biskvit:

Pjenasto umutiti omekšali maslac sa stevijom i žumanjcima i dobro izmiksati. U posebnoj posudi izmješati brašno, kakao i prašak za pecivo pa izmješati sa žumanjcima i maslacem. Dodati koricu naranče. Na kraju lagano ručno umiješati snijeg od bjelanjaka.

Biskvit staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15min. (provjeriti čačkalicom).

Protvan cca 20x30cm (ili okrugli 26 cm)

Kad je biskvit gotov odvojiti 1/2 dcl soka naranče za kremu, a ostatkom poskropiti biskvit.

Krema:

Vrhnje za šlag zagrijati, pa u njemu rastopiti čokoladu, dodati sok od naranče i sve dobro izmiješati.

Vrućom kremom preliti biskvit i ostaviti da se dobro ohladi i krema stisne.

Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *