Danas je treći kako sam na dijeti. Još uvijek mi je teško kad prođem pored vitrine s puno hrane (u blizini ureda imam samo linijski restoran sa izloženom hranom) ali odlučnost me drži tako da sve ide po planu :) Danas mali summary onoga što sam jeo prethodna 2 dana (dok se još sjećam, morat ću te podatke redovitije pisati) i recenzija jednog lijepog restorana gdje smo sinoć večerali.
Utorak:
- Doručak: šnita integralnog kruha namazana sirnim namazom
- Ručak: piletina dinstana s povrćem i salata od kupusa (ovo će često pisati :))
- Večera: čorba nečijeg djetinjstva (http://www.coolinarika.com/recept/corba-mog-djetinjstva/) :)
Srijeda:
- Doručak sam preskočio radi vađenja krvi
- Ručak: pileći filet sa žara i salata od kupusa
- Večera: salata od tunjevina u restoranu Paesano
Jedino što pijem je zeleni čaj s medom i limunom i voda (oboje u velikim količinama).
Paesano
Kad sam spomenuo restoran Paesano (www.paesano.hr) red je da napišem i koju riječ o njima. Za restoran sam čuo prije par mjeseci, kada se i otvorio ali pošto je izgledalo “još jedna pizzerija u nizu” nisam mu pridavao previše pozornosti. Prije par dana sam od twitteraša s Laništa čuo par pohvalnih riječi o Paesanu pa sam odlučio provjeriti što nude. U međuvremenu sam počeo s dijetom i ovim projektom pa sam mislio da ću Paesano morati ostaviti za neka druga vremena, ali sam srećom našao njihov jelovnik (nažalost, web stranice im još ne rade) i vidio da nude par zanimljivih jela koja i mi na dijeti možemo probati.
Jučer je pala odluka da prije odlaska u grad na šetnju i late night shopping idemo na laganu večeru u Paesano i odluku nismo požalili. Restoran je odlično i moderno uređen, ponuda hrane je talijanska: pizze, rižota, tjestenine, salate i nešto jela od mesa. Cijene su umjerene (nisu najjeftiniji takav restoran, ali je omjer cijene i kvalitete jako dobar), porcije obilne i hrana ukusna. Marina je probala rižoto od gljiva a ja sam se odlučio za potpuno zdravu varijantu i pojeo salatu od tunjevine. Popis sastojaka s jelovnika naslućuje dobar odabir: svježa lisnata salata, maslinovo ulje, ocat, domaća marinirana tuna, marinirana rajčica i grana padano sir a slika pored ga potvrđuje :)
Veliki komadi tunjevine dobrog okusa potvrđuju da tuna nije iz konzerve, salata je svježa i hrskava i omjer ulja i octa savršeno pogođen. Porcija je stvarno obilna i dostatna za večeru. Na jelovniku imaju još par salata zbog kojih ću sigurno još koju put svratiti u Paesano.
PS. Svima preporučam posjet Paesanu, a dodatni poticaj je činjenica da do kraja godine u iQpon aplikaciji možete pronaći 20% popusta na hranu u Peasanu što će njihove razumne cijene učiniti jeftinima :)
Dobivam puno vaših komentara, što na blogu, što kroz Facebook i Twitter, na čemu svima od srca zahvaljujem. Analiziram sve savjete i od idućeg mjeseca ću započeti sa testiranjem određenih stvari i namirnica koje su mi neki preporučili o čemu ću pisati svoje dojmove i analizirati učinke.
PPS: Stanje vage jutros 131.5 za one koje zanima i koji to prate.
Ide to tebi! :) Bravo!
samo tako dalje… NIje bome ni ova zdrava hrana loša :) da se i od nje najesti!
Bitno je jesti raznovrsno :-)
ako smijem reci fale ti medjuobroci..jede se npr voce, orasasti plodovi, jogurt itd…na taj sam nacin izgubila 25 kila…jela sam svakih 3-4 sata..ubrzala metabolizam…jos jedan hint…voda ujutro…hidriranje stanica…ubrzava takodjer metabolizam :-)
Kile su najmanje bitne u svemu tome…bitan je sastav tijela…netko moze imati 100 kila misica a netko 100 kila masti…
Takodjer vjezbanje..30 min na dan ..hodanje najbolje :-)
Jos jednom sretno i cestitam na odluci :-)
“Doručak: šnita integralnog kruha namazana sirnim namazom”
sta smo rekli za sir i mlijecne proizvode??? bad Nenad, BAD Nenad!!!
Bez brige Neno idemo na čevape sa masnom lepinjom danas!
Svaka ti čast! Samo naprijed!
Rekli smo da light sirevi da? :)
Vaznost dorucka :-)
Doručak na bazi ugljikohidrata:
Jednostavni ugljikohidrati ujutro (žitarice s rafiniranim šećerom, bijeli kruh, prepečenac i sl.) izazivaju momentalno povišenje razine šećera u krvi koje uzrokuje znatnim lučenjem inzulina. Inzulin uklanja šećer iz krvi, pri čemu višak šećera pretvara u mast. Posljedica je smanjena razina šećera u krvi i želja za još ugljikohidrata. Taj se krug ponavlja još 2-3 puta tijekom dana. Ovaj čarobni krug predstavlja jedan od glavnih razloga pojave dijabetesa, visokog krvnog pritiska i prekomjerne tjelesne težine.
Preskakanje doručka:
Kada preskočite doručak, razina šećera u krvi pada ispod normalne vrijednosti i osjećate želju za hranom i pad energije, Opet se možete ‘utješiti’ jednostavnim ugljikohidratima kako biste postigli nagli porast razine šećera u krvi i zatomili glad i svladali manjak energije. Jednostavni ugljikohidrati će izazvati momentalni porast razine šećera u krvi i znatno lučenje inzulina. Inzulin uklanja šećer iz krvi, a višak pretvara u mast. Taj se krug ponavlja još 2-3 puta tijekom dana. Ovaj čarobni krug predstavlja jedan od glavnih razloga pojave dijabetesa, visokog krvnog pritiska i prekomjerne tjelesne težine
Uravnoteženi doručak na bazi proteina:
Ovakav doručak opskrbljuje naš organizam svim bitnim nutrijentima i energijom, bez povećanja razina šećera u krvi i inzulina. Pomaže u izbjegavanju ovisnosti o ugljikohidratima tijekom dana. Na taj način apetiti ostaje pod kontrolom, smanjuje se želja za ugljikohidratima (grickalice, čokolada, keksi, napitci, i sl.) i organizam koristi svoje vlastite zalihe masti za dobivanje energije.
light sir nije ono sto ti mislis da je light. da skratimo, ima jedan(1) posni sir i taj je od Dukata. ima samo 0,1%MM i time je posan. svi ostali imaju vise MM i time dizu kolesterol i masnoce u krvi. nece ti nista biti ukoliko ne jedes mlijecne proizvode, vid mene.
Što onda predlažeš za doručak?
Mislim da je krajnje vrijeme da se uključiš u Foodspotting ako već nisi :)
Nisam se još uključio u foodspotting, budem :)
Nije da te špotam, al’ nemoj baš tunu klopat navečer jer je dosta “teška” riba, iako je na mojoj listi favorita, barem što se riba tiče.
Btw. jel uz tu dijetu ide i nužna fizička aktivnost? Šetnja, trčanje etc.? :)
Drž’ se frende!
Bit ce i fizicka aktivnost. Malo sam naglo odlucio pa imam ovih dana neke druge obveze za odraditi. Ali uskoro ce ici :)
Zeleni čaj – odlična zamjena za kavu – ja sam si zamijenio 2 kave dnevno (od 3 koje sam pio) sa jednim zelenim čajem. Također čitam da se ne bi trebalo pretjerivati sa zelenim čajem – 1 do 2 šalice na dan su sasvim ok.
Počet ću onda kombinirati. 2 zelena čaja dnevno i 2 neka druga.
znaš koja mi je bila prva pomisao kad sam vidjela u kom smjeru ideš: kladim se da ću za koju godinu stajati u redu i čekati da mi potpišeš svoju kuharicu :).
negdje si kukao kako će ti biti teško kombinirati nove kombinacije… čisto sumnjam. sigurna sam da ćeš naći nešto zabavno u tome i da ćemo uskoro svi učiti od tebe. em si gurman, em kreativan. ovo ti je idealna prilika da otkrivaš nove okuse i kombinacije.
s obzirom da sam već godinama tamo gdje želiš stići (ne mislim pri tom na 100 kila :D, nego na način prehrane), dozvoli da tu i tamo dam neki komentar. pri tom me nemoj tražiti stručna objašnjenja, zašto je nešto baš tako, kad npr kažem da je od svih kruhova koje prodaju pod integralno raženi najbolji. sve što kažem bit će samo zato jer je moje iskustvo tako pokazalo. ako to uspijem potkrijepiti kojim stručnim člankom, super, ako ne samo mi vjeruj. ili nemoj :).
voljela bi čuti da li si siguran, pred samim sobom zašto ovo činiš? stekla sam dojam, nakon onog prvog posta da ti je jedini cilj za zravu prehranu i promjenu načina života – mršavljenje koje za posljedicu ima bolje zdravlje. možda sad sterilno zvuči kad se izvadi iz konteksta, ali čini mi se da imaš pogrešan stav u startu. ako ćeš cijelo vrijeme na ovu promjenu gledati kao na period odricanja od nečeg, ako ćeš uzdisati nad vitrinom hrane i čeznutljivo se sjećati večera u mc, onda moraš promijeniti pristup. ispravi me ako griješim :).
cilj bi ti trebao biti: izgledati bolje, osjećati se više fit i biti zdrav. mršavljenje je samo sretna posljedica usvajanja novih životnih navika. ako na sljeme ideš zato jer ti je to aktivnost koja će ti pomoći u mršavljenju, onda ćeš s vremenom zamrziti odlaske na sljeme. idi gore, jer te to veseli. jer ti je lijepo i jer ima finog svježeg sira :D. hodanje gore i nazad doprinjet će mršavljenju i zdravlju, ali ne smije biti svrha samo tome. me kužiš? :)
nadalje, nemoj u startu napraviti preambiciozan plan, koji nije lako slijediti. bit će ti teško i posustat ćeš. istina je da je to kao ovisnost o bilo čem drugom, nema polaganog skidanja i rezovi moraju biti nagli. ali, budi svjestan svojih mogućnosti. ako ti je tegobno jesti tako malo nakon što si godinama jeo tako mnogo, onda za prvu ruku jedi jednako mnogo, ali zdravije. ovu tunu sa slike ja smažem u roku keks i pitam jel ima još. oke, ja vježbam ozbiljno 4x tjedno, i sigurno imam nešto brži metabolizam, ali u usporedbi sa svim što si pojeo tokom dana, nije li ti to sve skupa malo?
rezultat na vagi usljed tako malo hrane će vrlo brzo biti ostvaren. no pitanje je što nakon dostignuta cilja. znaš da premali unos hrane baš kao ni preveliki nije dobar. balansiraj malo u tome. isto tako, 3 obroka su ti malo. ja jedem bar 6. ali malih. jedem ko beba, svaka 3 sata :D. i spavam ko beba :D.
doručku daj prednost, do kraja dana smanjuj porcije i smanjuj ugljikohidrate. ujutro imaj nešto žitarica, masti (ne svinjske, nego masne hrane tipa orašasto), nešto proteina. u ručku pretežno proteine i povrće (koje isto imaju UH, ali više vlakna) i pred večer se baziraj na proteinima). za međuobroke imaj jogurt, bademe (5,6), sjemenke, jabuke i slične stvari. ali imaj bar 5 obroka. radije nego 3 velika i obilna.
pazi na šećer. ne šećer u dijabeteskom smislu nego na glikemijski indeks namirnica. o tom više ako te zanima, jer je opširno.
što se vježbanja tiče, pogrešno je odmah na utege i u teretanu ako to nit voliš nit se dobro osjećaš s tim. i u redu je što si u jednom postu napisao da to nisi ti. nema tjeranja. ali počni shvaćati da ljudsko tijelo nije predodređeno za cjelodnevno sjedenje i ležanje. kretanje ti treba radi mišića, zbglobova, kosti i kralježnice. možda ne sad, ali jednom ćeš ti biti zahvalni što si ih održao vitalnima. hodaj. ne, ne mislim na hodanje po dućanima :D, nego tenisic na noge, trenerku na sebe, marinu pod ruku i hodajte. sat vremena. s vremenom možda i potrčiš. samo nemoj u proljeće u smjeru odre jer gnoje njive, osim ako nisi u stanju duže vremena disati na usta :).
čitaj deklaracije. u mnogo toga što kupujemo ima hrpetina dodanih šećera. i mnogo toga što smo navikli kupovati, možemo napraviti sami (npr mješavinu musla za doručak).
i općenito, više kuhaj(te), manje jedite vani.
šta s poslom i gablecom. kad bi ti pokazala kako izgleda moj lunch paket, pao bi u nesvjest. pa kom se to da? meni. jer mi je stalo. 1. doručak: moj miks žitarica i jogurt. ponekad jogurt kupim usput, ponekad nosim smiješano. 2. par komada voća. jer ću u protivnom posegnuti za pekarom ili slatkišima 3. ručak na bazi mesa i povrća 4. ako imam, par deci juhe za drugi međuobrok. nešto sjemenja kad poživčanim da imam što gristi :D. večera je doma nakon treninga. puna vrećica svega. ;)
ako ti se ne nosa svaki dan, kupi 5,6 jabuka i odnesi na poso odjednom, opskrbi se bademima, jogurtom, da kad osjetiš glad posegneš za nečim pametnim, a ne slatkišima.
eto, tolišno za sad ;)
Napisala si toliko toga da ti odgovor ne mogu dati u par rijeci :)
Prvo hvala na podrsci. Ciljevi su smrsaviti jeduci manje, zdravije i izbacujuci odredjene namirnice iz prehrane dok ne dosegnem zeljenu kilazu i rezultate nalaza. Nakon toga cilj je lagano vratiti i neke druge namirnice ali u normalnim kolicinama i onda paziti na balans. Svjestan sam da to mozda nije idealan nacin, ali sam siguran da ima vise sanse uspjeti. Laganije mrsavljenje (samo supstitucijom namirnica za zdravije) nebi izdrzao jer ce se i rezultati pokazivati sporije sto ce me demotivirati. Svasta sam pokusao tako da znam kako otprilike funkcioniram i sto mi kad treba. Isto je i sa Sljemenom i rekreacijom. Moram poceti jer “moram” a s vremenom se nadam to i zavoliti. Prije sam ga volio, ali nedostatak drustva me demotivirao pa sam prestao ici.
Morat cu nabaviti necega sto moze stajati par dana u uredu: bademe, jabuke i slicno. Danas sam imao jabuku i bas pomogne :)
A posto radim u Buzinu, osjetim taj miris Odre svaki dan proljeca :)
Kiki, svaka cast, vidim ti si se skroz naskroz bacila u zdrav zivot. E pa mogli bi se i vidjeti da uzivo razmijenite zdrava iskustva :)
I dio posta:
mene je isto zdravlje natjeralo da nesto promijenim. imala sam problema s leđima i zglobovima, visoki tlak i hormnoni su mi podivljali (oće to ženama). iako moja ishrana nikad nije bila dramatična, sad iz ove perspektive pitam se da li se pekarski proizvodi i keksi uopće mogu nazvati hranom.
uvijek mi je neobicno kad ljudi pohvale kako se zdravo hranim, jer nakon sto si neko vrijeme u sasvim drugom filmu, ne dozivljavas to kao nesto razlicito :), ja za drugacije ne znam :).
nego, sjetila sam te se, neno, sinoc. planiramo danasnji dan i naravno, sta bi kuhali za rucak. vidim da imam u frizderu sve sastojke za mex rucak.
dobra vijest koju sam ti zaboravila reci je da presaltavanje na zdravo, ne mora nuzno biti odricanje od bilo cega. ja kuham mnoga jela koja se uobicajeno jedu, ali mozda s drugim sastojcima. i smatram se gurmanom. ja hranu volim i uzivam u njoj. i kuhanju i kušanju :D.
par primjera:
– bolonjez s mljevenom puretinom i mrkvom, hrpom lovora i peršina. meso se može dinstati i bez ulja, ili na žlici maslinovog, pa dosta podlijevati vodom + integralna tjestenina. okus ne neobican za nekog tko nije navikao, meni je sad sasvim ukusna
– chicken fajita: u woku prepržim papriku, luk i gljive. piletina se sa strane marinira u maslinovom i fajita začinma (oni sadrže škrob i glutaminate, pa ako imaš volje sastaviti svoju kombinaciju, samo daj). onda spečeš meso i vratiš povrće. umjesto kupovne salse, napravi svoju. umjesto običnih tortilja, kupi integralne. sasvim prihvatljiv lagani obrok, a bez da se odričeš uživanja u mex hrani.
– isto je i s chili con carne.
– umjesto riže probaj heljdu. ukusnija je i bogatija proteinima.
Kak ta heljda izgleda i kak se sprema? Nikad vidio ni probao :)
Ovi ostali savjeti/recepti su kul, isprobat cu :)
II dio posta
– iam hrpa već postojećih jela koja zapravo već jesu ok izbor, samo sto ih se tesko sjetiti kad treba. sad mi na pamet pada šopska salata. hrpa povrća + svježi sir. ili grčka, mrak. :D
niš, moramo organizirati neki vikend bootcamp za nenu s nekim dobrim naslovom tipa: gurmanska vitkost, mit ili realnost :o
Moze bootcamp vikend :)
Mmm, grcku super Marina radi. Nasli odlican recept za dresing u nekoj knjizi. Bas savrsen omjer ulja, octa i zacina
Svaka cast na blogu i trudu. Bilo bi zanimljivo podijeliti koju slasnu rečenicu na restaurant.hr Paesano. http://www.restaurant.hr/restaurants/247-paesano