Svi mi govore da trebam jesti više ribe. Stoga, korak po korak, ubacujem i ribu u svoju prehranu. Danas smo sami spremali riblju večeru čiji recept možete pročitati u nastavku.
Bez previše pisanja u drugom postu danas. Lagan, ukusan, zdrav i jeftin obrok za dvoje. Može li bolje? :)
Recept (obrok za 2 osobe) za jelo sa slike :)
Sastojci:
- Brancin 600-700 grama ili neka slična riba
- glavica crvenog luka
- češanj češnjaka
- svežanj grančica peršina
- 2 žlice maslinovog ulja
- 15 gr morske soli
- 150 ml mineralne vode
- 100 ml bijelog vina (mi smo koristili Chardonnay 2009 od Iločkih podruma)
- 200 gr cherry rajčica
Priprema:
- Narežite luk na kolutiće, češnjak sitno narežite
- Pripremite marinadu od vina, luka, češnjaka, peršina i maslinovog ulja.
- Ribu sa svake strane zarežite 2x dijagonalno, stavite u zdjelu i pospite marinadom.
- Ostavite pol sata da se marinira.
- Ugrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Ribu izvadite iz marinade, osušite i stavite u protvan ili vatrostalnu zdjelu. Lagano je premažite maslinovim uljem i stavite u ugrijanu pećnicu na 5 min.
- U marinadu dodajte mineralnu vodu i sol.
- Nakon što se riba pekla 5 min, izvadite je i dodajte pola marinade i cherry rajčice.
- Vratite ribu u pećnicu i ostavite peći 8 min. Nakon toga izvadite ribu, dodajte preostalu marinadu i vratite u pećnicu te pecite još 5 min.
Dobar tek :-)
Bilo je jako ukusno!
15gr soli?? a dnevna kolicina je 3gr ak se ne varam …. smanji to
bijelo vino isto eliminarat radi secera….
Bijelo vino je samo marinada i lezi
u pecnici ispod ribe. A i vecina soli ostane u tom umaku, riba je bila jedva slana kad je bila gotova
To bi i ja jeo koji nisam na dijeti :)
:)