Danas donosim recept za vrlo neobičnu tortu još neobičnijeg imena: Supercalifragilisticexpialidocious cake
Par napomena za početak ovog recepta:
– Supercalifragilisticexpialidocious cake je kolač koji sam probao u slastičarni Torte i to prije par dana i odmah sam se zaljubio u njega te sam ga morao pokušati napraviti
– Torta nije preporučljiva onima koji su na dijeti ili ne unose ugljikohidrate (to znači da nije prikladna ni za mene, ali par dana ću gladovati da nadoknadim ovaj unos šećera :) stoga ako pazite što jedete ovaj recept preskočite ili sačuvajte za neku prigodu u kojoj ćete ionako prekršiti pravila prehrane
– Tortu ćete ili zavoliti ili zamrziti – neće vas ostaviti ravnodušnima – stoga provjerite prije da li je za vas. Šteta da se trudite i trošite ako ne volite đumbir ili brusnice …
Ajmo sad na recept.
Potrebni sastojci:
Za tortu
- 225 grama maslaca
- 1 šalica i 1/4 šalice smeđeg šećera
- 3 jaja
- 1.5 šalica mekog brašna
- 1 čajna žlicica mljevenog đumbira
- 1 vanilin šećer
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/2 šalice sitno narezanih sušenih brusnica
- 1/3 šalice ušećerenog đumbira (možete ga kupiti u Intersparu Arena “u rinfuzi” na odjelu voća i povrća)
- 175 grama bijele čokolade (nasjeckane na male kockice)
Za premaz
- 1 šalica šećera u prahu
- 225 grama Philadelphia sira
- 4 čajne žličice limunovog soka
- 1/2 čajne žličice arome naranče
- 1/4 šalice sitno nasjeckanih sušenih brusnica (sitno nasjeckane)
- limunova korica
Priprema
- Pećnicu ugrijte na 175 C
- Mikserom umutite otopljeni maslac i šećer dok ne dobijete glatku smjesu.
- Dodajte jaja, vanilin šećer, mljeveni đumbir i sol te miksajte 20ak sekundi
- Polagano dodajte brašno uz lagano miksanje (smjesa treba ostati glatka)
- Ručno (bez miksera) umutite brusnice, ušećereni đumbir i bijelu čokoladu.
- Kalup za tortu namastite maslacem. (Mi smo radili u kalupu od 26cm ali nam je torta mrvicu predebela, pa predlažem da probate u kalupu 28cm ako ga imate)
- Izlijte smjesu u kalup, izravnajte i stavite u zagrijanu pećnicu.
- Pecite 30 minuta. (rubovi torte će malo posmeđiti u odnosu na ostatak)
- Izvadite iz pećnice i ostavite par minuta da se ohladi i u tom vremenu pripremite premaz
- Za premaz pomiješajte sir, šećer u prahu, sok od limuna, limunovu koricu i aromu naranče. Mikserom dobro umutite i premažite preko ohlađene torte.
- Tortu pospite sitno nasjeckanim brusnicama.
