Tag Archives: varivo

Bamija s teletinom

Šetajući centrom grada, ušli smo u šator na Trgu (da, još je tamo...) i obišli štandove s domaćim proizvodima. Između ostalog naišli smo i na štand s bamijom. To je ustvari okra a često se priprema u domovima u BiH i Makedoniji. Možete ju kušati i u bosanskom restoranu u Zagrebu. Mnogi Bosanci ju smatraju i afrodizijakom. Uzeli … Continue Reading ››

Kelj varivo

Varivo od kelja je jednostavno, ukusno i zdravo. Još kad je jedan od sastojaka suho meso, nema mu ravnog :) Sastojci:
  • 1/2 glavice kelja
  • maslinovo ulje
  • voda
  • 1 luk
  • 2 mrkve
  • 2 režnja češnjaka
  • 2 veća krumpira
  • 2 žlice koncentrata rajčice
  • 15 dag špeka ili nekog suhog mesa
  • sol
  • papar
  • mljevena slatka paprika
  • tucana ljuta paprika
Narezati kelj na što tanje trakice (odbacite one najtvrđe središnje dijelove). Očistiti luk i … Continue Reading ››

Varivo od ječma

Sastojci: 25 dkg ječma 2 l vode ili mesne juhe 3 mrkve 2 glavice luka 2 kriške celera narezanog na sitno 1 poriluk narezan na kolutiće 25 dkg šunke narezane na kockice 2 lista lovora peršin maslinovo ulje sol i papar Priprema:
  • ječam operite u hladnoj vodi
  • ostavite da stoji u vodi oko 3 sata
  • ocijedite ječam
  • stavite  ječam u lonac i zalijte ga s litrom vode ili mesnom … Continue Reading ››