Čokoladna torta s narančom (bez brašna i šećera)

Ovaj kolač popularan je i pod nazivima Lchf ili paleo jaffa kolač, a lchf forumi su izvor recepta. Kolač je jedan od najukusnijih “zdravih” kolača koje smo do sada radili ili probali, a i slike kolača koje sa objavio su izazvale puno upita za receptom, pa nakon dugo vremena da uskrsnem ovaj svoj uspavani blog :)
Biskvit:

  • 5 bjelanjaka
  • 5 žumanjaka
  • Stevija po želji
  • 20 dkg maslaca sobne temperature
  • 3 jušne žlice kakaa
  • 1 čajna žlica (sitnog) kokos brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • Naribana korica naranče
  • Sok jedne naranče

Krema:

  • 0.5 l vrhnja za šlag
  • 20 dkg tamne čokolade
  • 1/2dcl soka od naranče

Priprema

Biskvit:

Pjenasto umutiti omekšali maslac sa stevijom i žumanjcima i dobro izmiksati. U posebnoj posudi izmješati brašno, kakao i prašak za pecivo pa izmješati sa žumanjcima i maslacem. Dodati koricu naranče. Na kraju lagano ručno umiješati snijeg od bjelanjaka.

Biskvit staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15min. (provjeriti čačkalicom).

Protvan cca 20x30cm (ili okrugli 26 cm)

Kad je biskvit gotov odvojiti 1/2 dcl soka naranče za kremu, a ostatkom poskropiti biskvit.

Krema:

Vrhnje za šlag zagrijati, pa u njemu rastopiti čokoladu, dodati sok od naranče i sve dobro izmiješati.

Vrućom kremom preliti biskvit i ostaviti da se dobro ohladi i krema stisne.

Spread the love

9 comments

  1. When you prepare the cream, should the chocolate be melted first before you add the orange juice or you can add them all together?

  2. Možete li molim Vas reći o kojoj količini stevije se radi (koliko Vi stavljate) budući da nemam iskustva s njom? Hvala:)

    1. Nisam koristila steviju kao sto pise u receptu, vec sam koristila eritritol. Stavila sam 30 grama, okus je gorkast, iako krema od cokolade i slatkog vrhnja to ublaza, mozete staviti i vise eritritola. U kremu moze ici i vise cokolade kako bi krema bila gusca, s obzirom da je i kad se stvrdne dosta rijetka. :)

  3. Prvi put ga radila, muzu bio ok, iako kaze malo tezak neznam zbog cega. Radila drugi put, zabunom stavila 20g maslaca umjesto 200g (!!) i on bio odusevljen, smazao ga u 2 dana! Kaze, ovaj nije tezak ko prvi. Eto :) plus stavila sam 400g cokolade umjesto 200g, prefino ispalo :)

Leave a comment

Your email address will not be published.