Nastavljam u revijalnom tonu s tikvicama. Pošto tikvice nisam jeo svoje prve 32 godine života, ne mogu ih pojesti previše :)
Uglavnom, za pitu od tikvica sa sirom potrebni sastojci su:
- 750 gr tikvica
- 1/2 kg gotovih kora za savijače
- 375 gr svježeg sira (koristili smo zagrebački sir)
- 1 kiselo vrhnje
- 1 jogurt
- 4 jaja
- 1 dcl gazirane vode
- malo maslaca i ulja
- sol
Priprema pite od tikvica sa sirom:
- Tikvice operite i očistite. Prerežite ih na pola i izdubite sredinu žlicom. Naribajte tikvice i posolite ih. Ostavite 15 min da puste tekućinu pa ih rukama ocijedite.
- Pjenjačom umutite jaja. Dodajte sir, vrhnje, jogurt i vodu u smjesu, zatim istopljen maslac, i na kraju dodajte malo soli po želji.
- Nauljite protvan, stavite 3 kore za savijače, na njih tikvice, pa smjesu, zatim slažite 2 kore, tikvice, smjesu i tako redom dok ne potrošite smjesu. Završite s 2 kore za savijače.
- Gornju koru poškropite sa malo otopljenog maslaca pomiješanog s vrhnjem.
- Pecite 30 min na temperaturi 200 C
Dobar tek.
