Ako niste pratili, sezona je tikvica :) A kad je sezona tikvica onda su tikvice ukusne, lako dostupne i što je najvažnije jeftine. Navodno su i zdrave, ali tko će sad na sve paziti :)
Stoga danas donosim jedan jednostavan recept za ukusne polpete od tikvica.
Za polpete od tikvica potrebni su vam sljedeći sastojci:
- (naravno) 1/2 kg tikvica
- 4 jaja
- 5 žlica brašna
- 1 glavica luka
- 2 češnja češnjaka
- sol i papar po ukusu
Priprema polpeta od tikvica odvija se u sljedećim koracima:
- Tikvice dobro operite pa ih krupno naribajte (zajedno s korom). Posolite ih i ostavite da odstoje 15ak min.
- Luk i češnjak sitno narežite i propirjajte na maslinovom ulju.
- Nakon isteka 15ak min tikvice dobro ocijedite.
- Umutite jaja i brašno, posolite i popaprite. Tijesto treba biti tekuće, malo gušće nego za palačinke.
- U takvo tijesto dodajte ocijeđene tikvice i propirjani luk i češnjak.
- Smjesa mora biti dovoljno gusta da se ne razljeva.
- U dubljoj tavi zagrijte ulje te velikom žlicom u nju dodajte smjesu od tikvica i pržite na srednje jakoj vatri dok ne dobiju zlatno žutu boju.
- Izvadite ih na papirni ručnik koji će upiti višak ulja.
Dobar tek :)
Da ne editiram post, koristite oštro brašno :)