Kad neki kolač napravimo 2 dana za redom, onda mora biti dobar. Nakon što sam na Facebooku i Twitteru objavio sliku ovog kolača, svi su poželjeli saznati recept pa je onda to dobar razlog da skinem prašinu s bloga i napišem ga.
Za početak, potrebno vam je:
- 200 grama Digestive keksa s čokoladom
- 50 grama Petit Beurre keksa
- 100 grama maslaca
- 200 grama čokolade za kuhanje
- 200 ml (malo) vrhnje za šlag
- 1 veliki šipak (nar)
Izrada kolača je vrlo, vrlo, vrlo, jednostavna:
- Smrvite kekse (blender, food procesor, oklagija… Prepustite mašti na volju kako ćete smrviti kekse.
- Rastopite maslac (mikrovalna pećnica je najbrži način)
- Pomiješajte mrvljene kekse i maslac u što glađu masu i stavite u kalup za pite (mi koristimo 26 cm promjera, možete napraviti u više manjih)
- Ostavite kalup s tako napravljenim biskvitom u frižider da se ohladi bar 1 sat.
- Zagrijte vrhnje za šlag (ne smije zakuhati)
- Otopite čokoladu na pari.
- Ulijte zagrijano vrhnje za šlag u otopljenu čokoladu i promiješajte.
- Ostavite smjesu da se ohladi do sobne temperature. Iskoristite ovo vrijeme da očistite šipak :)
- Kad se smjesa ohladi do sobne temperature, još jednom je promiješajte te izlijte po ohlađenom biskvitu od keksa. Nakon toga, po smjesi rasporedite bobice šipka.
- Vratite u frižider na par sati.
