Mac&Cheese

Jedno prilično nezdravo, ali zato vrlo ukusno, američko jelo: mac&cheese. Jelo je slično našim tjesteninama i makaronima sa sirom, ali radi se malo drugačije i s drugom vrstom sira: cheddarom. Da ne duljim, prelazim na recept.

Potrebni sastojci:

• 500 gr tjestenine po izboru
• 65 gr maslaca
• 1/3 šalice mekog brašna
• 4 šalice mlijeka
• 2 čajne žličice soli
• 1/2 čajne žličice papra
• 1/4 čajne žličice kajenskog papra (opcija za ljubitelje pikantnog)
• 1 čajna žličica tucane paprike
• 1 čajna žličica senfa
• 500 gr naribanog cheddara
• 1 šalica naribanog parmezana

Priprema

• Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi prema uputama na kutiji. Procijedite i ostavite u cjedilu dok završite postupak ispod.
• U dubokoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac. Dodajte brašno i miješajte oko minute.
• Ulijte mlijeko te uz miješanje pjenjačom kuhajte 3-4 minute dok se ne zgusne. (Napravili ste bešamel umak :))
• Smanjite vatru na najmanje i dodajte sve začine. Promiješajte dok se sve sjedini.
• Dodajte naribani cheddar i parmezan i miješajte da se otope i sjedine s bešamel umakom.
• U zdjeli za posluživanje spojite tjesteninu i sir i dobro promiješajte da se sve sjedini.

Dobar tek.