Tag Archives: gulaš

Bamija s teletinom

Šetajući centrom grada, ušli smo u šator na Trgu (da, još je tamo...) i obišli štandove s domaćim proizvodima. Između ostalog naišli smo i na štand s bamijom. To je ustvari okra a često se priprema u domovima u BiH i Makedoniji. Možete ju kušati i u bosanskom restoranu u Zagrebu. Mnogi Bosanci ju smatraju i afrodizijakom. Uzeli … Continue Reading ››

Vinski gulaš

Sastojci:
  • 2 glavice crvenog luka
  • 4 češnja češnjaka
  • 1/2 kg junetine (za gulaš)
  • 1/2 kg svinjetine (za gulaš)
  • voda
  • 2 žlice vegete
  • 1/2 žlice slatke mljevene paprike
  • papar (po želji)
  • 3 žlice ajvara
  • žličica peršinovog lista
  • prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
  • 1 dcl bijelog vina
  • 3 lovorova lista
  • 2 naribane mrkve
  • 1 žličica tucane ljute paprike
  • 1 žlica oštrog brašna
Priprema:
  • sitno narezati luk
  • sitno narezati češnjak
  • narezati meso na kockice
  • pržiti luk na ulju dok ne … Continue Reading ››

Sekeli gulaš

Sekeli (Szekely) gulaš je jelo iz mađarske kuhinje, izrazito zdravo za hladne zimske dane, radi velike količine vitamina C kojeg sadrži kiseli kupus. Imali smo ga jučer za ručak, a planiramo ga pripremiti i sutra prema sljedećem receptu: Sastojci:
  • 500 grama svinjetine bez kosti
  • 2 glavice luka
  • 6 češnjeva češnjaka
  • 500 grama narezanog kiselog kupusa
  • 1 žlica slatke mljevene paprike
  • 1 žlica glatkog … Continue Reading ››